La Noce moscata cresce su alti alberi nella zona di Nosy Be, in Madagascar. I frutti maturi svelano noci ovali, avvolte dal macis, anch’esso nella nostra gamma. Raccolte, essiccate e selezionate a mano da giovani donne in cooperativa, sono ideali per dolci, purè di patate, besciamella, vin brulè e piatti orientali. Macinare al momento per mantenere l’aroma inebriante.