Descrizione
Gli alberi di macadamia sono coltivati in agroforesteria ai piedi del monte Kenya, nella Rift Valley, su suolo vulcanico e clima tropicale. Alti 15 metri, con potenti radici, ci offrono preziosi frutti oleosi e contribuiscono a prevenire l’erosione. Le nostre noci crescono nel rispetto delle regole del biologico e sono raccolte, aperte e selezionate manualmente da una cooperativa di micro produttrici che possiedono e curano circa venti alberi ciascuna, capillarmente tracciabili, da cui traggono sostentamento economico equo e regolare. Ricche di antiossidanti, grassi monoinsaturi e Omega7, particolarmente raro, sono salutari per il cuore, energizzanti, ideali per chi ha bisogno di ricarica immediata come gli sportivi, ma anche i bambini. Ottime come snack, puoi anche aggiungerle alle insalate e macedonie per un tocco esotico salutista.
